Λαχταριστά, αφράτα cinnamon rolls με άρωμα κανέλας, χωρίς μαγιά και χωρίς πολύωρη αναμονή! Μια πιο ελαφριά εκδοχή για να απολαμβάνεις το αγαπημένο σου γλυκό στο πρωινό ή στο απογευματινό σου snack. 🤎
Προετοιμασία
10 λεπτά
Ψήσιμο
15–20 λεπτά
Μερίδες
8 mini rolls
Υλικά
Για τη ζύμη
150 g στραγγιστό γιαούρτι 2%
150 g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Για τη γέμιση
15 g καστανή ζάχαρη
1–2 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο (5 g)
Για το γλάσο (προαιρετικά)
40 g γιαούρτι 2%
Λίγη βανίλια
Γλυκαντικό της επιλογής σου, αν χρειάζεται
Εκτέλεση
Ετοίμασε τη ζύμη: Ανακάτεψε το γιαούρτι με το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Αν κολλάει πολύ, πρόσθεσε λίγο αλεύρι.
Άνοιξε τη ζύμη: Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, άνοιξέ την σε λεπτό ορθογώνιο.
Πρόσθεσε τη γέμιση: Άλειψε με το ελαιόλαδο ή το βούτυρο και πασπάλισε με την κανέλα και την καστανή ζάχαρη.
Σχημάτισε τα rolls: Τύλιξε τη ζύμη σε ρολό και κόψε σε 8 μικρά κομμάτια.
Ψήσε: Τοποθέτησε τα rolls σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15–20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Ολοκλήρωσε: Άφησέ τα να κρυώσουν ελαφρώς και πρόσθεσε το γλάσο γιαουρτιού.
Θερμιδική αξία
Περίπου 95–110 kcal ανά mini roll, χωρίς το γλάσο, ανάλογα με τα υλικά και τις ποσότητες που θα χρησιμοποιήσεις.
Tip από τη Nutri Fixers: Συνδύασέ τα με ένα γιαούρτι ή ένα ποτήρι γάλα για ένα πιο ολοκληρωμένο πρωινό με πρωτεΐνη. Δεν χρειάζεται να στερείσαι τα αγαπημένα σου γλυκά για να έχεις μια ισορροπημένη διατροφή! ♡